APESAR DE VOCÊ...

Nessa sexta-feira, dia 20 de Março, reuniram-se mais de 20 produtores de cerveja artesanal, em Florianópolis. Visando uma reação positiva frente às dificuldades impostas no mercado, o resultado do encontro foi a instituição da União Nacional de Microcervejarias. O folclórico Marco Falcone, da Falke Bier, esteve lá. Ele é o autor do manifesto que divulgamos, a seguir.


From: Marco Falcone
To: patrick@stephanou.com.br
Sent: Monday, March 23, 2009 3:21 PM
Subject: Re: Sobrevivência das Micro Cervejarias

Olá Patrick, por favor, divulgue o máximo possível.

Um grande abraço,

Marco Falcone




Sobrevivência das Micro Cervejarias


Amigos,Venho falar a todos vocês sobre um tema de alta relevância. Peço que leiamcom atenção pois isto é a sobrevivência ou a morte da cultura cervejeira noBrasil.Depois de décadas de impedimento, de obscuridade e de privação com relação àlivre escolha com relação às cervejas especiais (chamo estas décadas de "osanos de chumbo da cerveja"), como todos vocês já sabem, surgiu no Brasil,como na Europa e América do Norte há poucos anos esta magnífica e exuberanterevolução das cervejas artesanais. Não perderei tempo com este históricopois já é de conhecimento de todos.

Particularmente, nós da Falke Bier entramos de cabeça, largamos tudo, nosdedicamos ao máximo não só em prol de nossa cervejaria, mas também em prolda cultura cervejeira no Brasil. Fizemos em Minas um movimento pesado,organizamos o setor de cervejas no Sindbebidas e ajudamos a criar no SEBRAEuma pasta específica para o setor das micro cervejarias englobando também ascervejas caseiras. Abrimos nossa cervejaria à todos que quizessem conhecer,acompanhar o processo. Arrebatamos dezenas e dezenas de novos aficcionados.

Em termos nacionais, incentivamos a formação de várias Acervas, apoiamos epatrocinamos todos os Concursos Nacionais, desde o primeiro no Rio deJaneiro, em 2006, quando enviamos um barril de Red Baron. Temos contribuidode forma aberta com vários foruns, inclusive no Orkut.

Incentivamos e trouxemos de volta para o movimento figuras como o MestrePaulo Schiaveto, que hoje é grande referência não só no Brasil, como nomundo. Isto, para não citar outras ações, como cursos, palestras,harmonizações dirigidas, que devem estar na memória da maioria de vocês.

Ousamos formulando receitas especiais, lançamos o primeiro chopp comercialcom o malte torrado na própria fábrica. Formulamos a primeira cerveja Tripelcomercial fabricada no país. Partimos para outros estilos, investimos pesadoem uma IPA também objetivando dar acesso a todos a esta diversidade deestilo, isto tudo, apesar dos abusivos impostos que éramos obrigados aarcar, com se fôssemos grandes cervejarias, ficando claro a injustiça comrelação ao poder contributivo, para empresas de tão pequeno porte.

Isto também ocorreu com as demais micro cervejarias do Brasil, cientes danecessidade da expansão da cultura cervejeira no país. Quem não sabe dasinvestidas fantásticas da Colorado, ousando incrivelmente, da Bamberg comsua diversificada carta, da Backer, da Krug (Austria), da Wäls comfantásticas cervejas, da Dado, Schmitt, da Abadessa, a Coruja, nem vou meextender para não cometer a injustiça do esquecimento, mesmo sabendo que jáestou incorrendo nesta falha.

Também obtiveram crescimento outros atores da cadeia produtiva, como osfornecedores de matéria prima, de equipamentos, consultores como afantástica Cilene Saorim entre outros (olha eu novamente cometendo injustiçapor ouvidar nomes), publicações diversas, bares e restaurantesespecializados em gastronomia, sobretudo os de cervejas especiais,delikatessens, supermercados gourmet, fornecedores de acessórios, etc.

Fantástico o momento, não? Não. O Governo federal resolveu acabar com istotudo. Promulgou, a partir de 1o. de janeiro deste ano uma lei, injusta econfiscadora que promoverá a curto prazo a inviabilidade de nossa atividadeno Brasil. Mata os fabricantes existentes e aborta os fetos que são oshomebrewers. Sobrarão alguns poucos na informalidade.

Na verdade, atendendo a interesse de que nem sei de quem, foi criada umapauta para os tributos federais (PIS, COFINS e IPI - Leis 11.727 e 11.827)que oneraram inacreditavelmente todos os micro cervejeiros no país. Isto emum momento de crise, em que inclusive, alguns setores da economia tem sidocontemplados com isenção de IPI.

Para tentar reverter esta situação, reunimos algumas micro cervejarias, nomês de dezembro passado (2008), em São Paulo, mas ainda nos encontrávamosnocauteados, não obtivemos um norte naquela reunião.

Progredindo na tentativa de reação, cada micro cervejaria passou apesquisar, consultar suas bases jurídicas e tributárias e debater via e-mailuma solução. Com a recente consolidação da ASCASC - Associação dasCervejarias Artesanais de Santa Catarina, dotada de uma excelenteorganização e com um significativo número de integrantes, e ainda, daproximidade com o Rio Grande do Sul, outro estado que envolve um grandenúmero de micros (25, segundo o Gustavo da Schmitt), além da proximidade doSudeste, realizamos ontem, dia 20 de março, uma reunião que pode ser o marcode uma reviravolta desta derrama que o governo está promovendo em nossosetor.

Com presença das Micro Cervejarias Schornstein (SC), Zenh Bier (SC), SaintBier (SC), Euro Bier (RS), Cervejaria da Ilha (SC), Schmitt Bier (RS), RalfBier (RS), Wäls Bier (MG), Krug Bier (MG), Colorado (SP), Fake Bier (MG),Opa Bier (SC), Borck (SC), Bier Land (SC), Das Bier (SC), Sud Brau (RS),além dos Advogados Jorge Glitzer, presidente da Acerva Gaúcha e do JoséCândido Borba, Advogado Tributarista, também distribuidor de cervejasespeciais, residente em Florianópolis.

Nosso propósito é nos municiar de todos e quaisquer argumentos, de toda equalquer prova da inviabilidade que nos impingiram, formulando, além deplanilhas abertas para cada micro cervejaria, para cada Estado uma documentação comprobatória da situação.

Temos a favor - O que ocorrerá com o setor se obtiver tratamento tributário justo:
- Maior número de micro cervejarias, com a adesão de um grande número deempresas atraídas pela viabilidade do empreendimento;
- Maior número de empregos/litros de cerveja, e também relativo aos empregosindiretos;
Valorização da mão-de-obra local com especialização;
- Diminuição da informalidade no setor;
- Incremento no setor gastronômico, com novas oportunidades para bares erestaurantes;
- Aumento de produção e consequentemente vendas, nas empresas jáestabelecidas;
- Ampliação da oferta de estilos, consolidando o país como uma nova escolacervejeira;
- Maior oferta aos amantes, apreciadores e degustadores, que passarão aconsumir o produto nacional em detrimento das importadas;
- Possibilidades de exportação, ampliando as fronteiras do país;
- Beneficiamento signigicativo do turismo em todos os Estados contemplados;
- Resgate histórico e cultural de uma cultura milenar que está enraigada nobrasileiro;
- Estímulo ao consumo responsável, já que cerveja artesanal se consome emmenores volumes;
- Benefícios à saude, já que são bebidas ricas em complexos vitamínicos enão utilizam conservantes e produtos químicos lesivos;
- Embora o álcool em quantidades elevadas possa ser nocivo, no caso dascervejas artesanais o estímulo é pelo consumo reduzido;
- Aumento na arrecadação de impostos.

Contra
- O que ocorrerá com a manutenção do novo regime tributário:
- Retração de novos empreendedores;
- Aumento da informalidade;
- Privação dos amantes, degustadores e apreciadores em geral das novas eexcelentes cervejas, obrigando-os ao velho cartel;
- Retração em toda a escala produtiva, inibindo aumento nos empreendimentos;
- Estancamento desta nova atividade cultural, histórica e turística;
- Prejuízo para todos, inclusive para o poder público.

Consideramos ainda que a perda arrecadatória com o atendimento a nossopleito é insignificante à Receita, somos apenas 0,18% da tributaçãonacional, e que os ganhos com a adesão de novos empreendedores superamsignificativamente.Fundamentada a idéia, gostaria de solicitar a colaboração de todos da cadeiaprodutiva. Em breve estaremos lançando ações, manifestos, abaixo-assinados,até participação em passeatas, tudo que possa mostrar a força de nossomovimento.Na reunião do dia 20, formamos algumas comissões para transformar em númerose planilhas o que foi aqui exposto. Estamos com nova reunião marcada, paraconsolidar isto tudo no dia 24 dia abril, em Florianópolis, na FIESC, mesmolugar.Solicitamos a todos sugestões, contribuições com análises ponderadas,vislumbramento de canais que viabilizem nosso pleito.

Vamos à luta, amantes da boa cerveja. Divulguem à todos de boa razão.

Um abraço, e "Pão e Cerveja!"


Marco Falcone
Micro Cervejaria Falke Bier
(31)8483.9046 Fax (31)3624.8439

marco@falcone.com.br e marco@falkebier.com.br
visite nosso site: www.falkebier.com.br



O TELECERVEJA contribui, postando a letra de uma canção de 1970 do Chico Buarque de Holanda que pode servir de trilha nessa luta:

APESAR DE VOCÊ

Hoje você é quem manda falou, tá falado,não tem discussão, não.

A minha gente hoje anda falando de lado e olhando pro chão, viu.

Você que inventou esse estado e inventou de inventar toda a escuridão.

Você que inventou o pecado esqueceu-se de inventar o perdão.

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Apesar de você amanhã há de ser outro dia.

Eu pergunto a você onde vai se esconder da enorme euforia.

Como vai proibir quando o galo insistir em cantar.

Água nova brotando e a gente se amando sem parar.

Quando chegar o momento esse meu sofrimento vou cobrar com juros, juro.

Todo esse amor reprimido, esse grito contido, este samba no escuro.

Você que inventou a tristeza ora, tenha a fineza de desinventar.

Você vai pagar e é dobrado cada lágrima rolada nesse meu penar.

.

Inda pago pra ver o jardim florescer qual você não queria.

Você vai se amargar vendo o dia raiar sem lhe pedir licença.

E eu vou morrer de rir que esse dia há de vir antes do que você pensa.

.

Você vai ter que ver a manhã renascer e esbanjar poesia.

Como vai se explicar vendo o céu clarear de repente, impunemente.

Como vai abafar nosso coro a cantar na sua frente.

.

Você vai se dar mal, etecetera e tal, lalaialalaia...