104 anos parece muito tempo. Para o atemporal Oscar Niemeyer era apenas
uma contagem de calendário... Foi-se o mestre, mas ficam suas obras. Inclusive
as de Arquitetura. Todas concretas. Se fossem cinema, todas mereceriam um
Oscar. Nós tínhamos um Oscar... O maior. Distante do imperialismo, e perto do
realismo. De suas mãos saía a linha - nada reta. Nem tanto ereta, todavia
esperta. Projetos com escalas monumentais que projetavam as pessoas como eixo
do partido inicial. E descobertas surgem ao longo do passeio...
Aguardando o aniversário de 105 anos, fomos
surpreendidos com a partida do velho colega. E, já no dia seguinte nos veio a
vontade de homenageá-lo com uma cerveja. O projeto foi de uma IPA, elaborada em
participação com a Pirapó (Delos). Estilo marcante do qual gostamos muito e que, para
nós, naquele momento representaria a força do Oscar. Niemeyer IPA foi concebida
às pressas, e esperamos, em referência à máxima Arquitetura do Oscar, uma
“curva de sabor”!
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| Detalhe do corte do rótulo da Stephanou Niemeyer IPA: representação da emblemática coluna do Palácio da Alvorada. |
Stephanou Niemeyer IPA
PRESSÃO
Boa pressão ao abrir. Espuma densa com grande volume inicial.
APARÊNCIA
Cerveja turva com coloração âmbar alaranjada, creme amarelado com
pequena camada persistente.
AROMA
Predomina o aroma do lúpulo aromático Cascade, com um fundo de fermento
e malte aromático (Aroma). À medida que esquenta, desperta álcool (7% APV).
SABOR
No geral, gosto amargo e leve adocicado que lembra pão. Segue a
tendência do aroma. Retrogosto, também amargo, mas não impregnante.
CORPO
Corpo médio, e boa carbonatação percebida na língua.
IMPRESSÃO GERAL
Uma boa cerveja artesanal, resultante duma boa receita, porém com
algumas imperfeições como o alto grau de sedimento de fermento. “Imperfeições
na função justificadas pela estética”.
Viva Niemeyer!
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