HILDY

Conforme já mencionei aqui, a cerveja sazonal Abadessa Hildegard Von Bingen Weizenbier, com nome difícil de se pedir ao garçom - mesmo que sejam só as iniciais: AHVBW -, foi uma das melhores experiências organolépticas que tive no universo das cervejas. Para a minha grande felicidade, o detentor da fórmula secreta desse ouro líquido, o simpático amigo Herbert Schumacher, nos enviou a notícia de que amanhã teremos o lançamento de mais uma leva!

Não poderia ser diferente, já que a cervejaria tem o nome baseado nessa importante abadessa – sacaste a referência?! -, o bendito fruto dessa receita de cerveja de trigo tinha que ser a mais estonteante criação da Abadessa! Para facilitar vamos chamá-la carinhosamente de “Hildy”. Então, amanhã, em Porto Alegre, no Bier Markt, nos reencontraremos com a Hildy!