Ao estilo dos livros escritos à base de troca de cartas, publicamos nossa mensagem e a resposta do ilustre cervejeiro artesanal Ido Décio Schneider, o qual tivemos a satisfação de conhecer em nossas andanças pela Bierkeller da SOGIPA – primeira confraria de cervejeiros artesanais do Brasil.
De: Patrick Stephanou
Data: 30/AGO/2011 12h41
Para: Ido Décio
Assunto: CERVEJA DE PRESENTE!
Salve, Ido!
Eu gostei demais da cerveja que tu me presenteaste no dia da 1ª Copa Sieben. Gostaria de saber que estilo é, pois gostaria de publicá-la no Telecerveja, e obviamente, não quero divulgar algo errado.
Parece uma Strong Golden Ale ou uma Barley Wine...
O que será?!
E, ela tem nome, ou alguma informação que queiras publicar?
Muito boa essa cerveja!
Parabéns.
Abraço!
Patrick
De: Ido Décio
Data: 30/AGO/2011 14h17
Para: Patrick Stephanou
Assunto: Re: CERVEJA DE PRESENTE!
Fico feliz que tenhas gostado. Uma opinião positiva de quem é do ramo sempre é bem-vinda.
É uma Barley Wine maturada em barril de carvalho. Composta de 5 maltes especiais, mais o Pilsen, com 9% de álcool e 43 IBU's.
Participou do concurso nacional. Ficou entre as 10, mas não levou prêmio. Ela tem um sabor que o júri não deve ter identificado, e que talvez tu tenhas percebido, mas que também vem do carvalho.
Não tem nome nem rótulo, mas em futuro próximo vai estar disponível em torneira, além de outras que estão sendo testadas.
O que posso te dizer é que vem novidade por aí. Quando chegar a hora, com certeza serás informado.
Abraços,
Ido.
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