Em 2009 quando elaboramos um
breve estudo sobre os diferentes copos de cerveja não se conhecia um específico
para IPA, que veio quatro anos depois (em meados de 2013). Com o estilo em
alta, a Spiegelau (cristaleria alemã) desenvolveu o copo específico em parceria
com duas lendas da cerveja estadunidense, Sam Calagione (Dogfish Head) e Ken Grossman (Sierra Nevada). “Feito
para potencializar os sedutores e complexos perfis aromáticos das IPAs
americanas, mantendo um colarinho generoso, ressaltando o sabor e o paladar,
com uma abertura confortavelmente grande para apreciar todos os aspectos da
cerveja. O copo perfeito para os
amantes do lúpulo.”
Já que IPA ainda é a cerveja
da moda, seja pela novidade do estilo para iniciantes ou pelo apelativo amargor
do lúpulo; já é receita recorrente nas linhas das mais conceituadas
cervejarias. Como foi o caso de uma antiga reivindicação nossa: a versão da
Eisenbahn (cervejaria reconhecidamente de tradição alemã). Estilo que consagrou
a Seasons e, que a Dado Bier insere na sua linha de frente disputando mercado.
Todas, ótimas opções de divertimento!
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