2011 BOAS CERVEJAS!

Volta e meia tentamos beber outras bebidas alcoólicas, todavia não tem jeito, somente a cerveja nos dá prazer. Como diz o amigo Chef Sander “há duas maneiras de comer: por necessidade fisiológica e por prazer. A alta gastronomia oferece a condição do prazer”. Parafraseando o mestre, dizemos que a única bebida alcoólica que nos fornece prazer é a cerveja – e atestamos isso com batelada de testes. Por outro lado, deixemos claro que o limiar que nos separa do alcoolismo ou da cenosilicafobia é elevado, ou seja, bebemos com elegância.

Ainda nesse espírito, nas passagens de ano – precisamente desde 1990 – sempre pareceu impossível brindar o ano novo sem uma espumante. Mesmo que, ao melhor estilo Ayrton Senna Da Silva “bebemorando” no pódio, estourássemos a rolha para tomar um só gole... Mas como diriam esses pastores extorquiadores: “A cerveja é vitoriosa”! Não há limites para a criatividade cervejeira. De 2006 para cá, a partir do lançamento da Eisenbahn Lust, o nosso reveiõ nunca mais foi o mesmo. Entramos 2007, 2008, 2009, e 2010, estourando uma cerveja espumante! Tudo bem que toda cerveja que se preze - que não seja lambic – deve ter uma boa espuma e, assim, poderíamos chama-la de espumante. Mas aqui, o termo serve para aferir um estilo diferenciado de cerveja, mais do que frisante. Resumidamente, a Eisenbahn Lust passa pelo método de Champenoise, onde através do Remuage, rota-se as garrafas para uma segunda fermentação potencializando o aproveitamento de mosto e fermento.

O bacana dessa linha de cervejas é que elas caíram no gosto – aqui, não dá para citar “popular” porque essas cervejas, em sua maioria, são caras... Uma boa opção, ao invés de comprar uma Deus por cerca de R$ 170,; ou uma Lust por R$ 60,; é ir de Schmitt Sparkling Ale. Por menos de R$ 10, dá para levar para casa uma cerveja, de estilo diferente, porém que na hora do brinde funciona bem. O único problema é que não é rolhada e, sim, tampada – mas com uma tampa francesa de tamanho grande. Seja qual for a escolha da cerveja da virada, não desperdiças o precioso líquido. Estoure com precisão e sem perdas. Se migrares para cervejas cotidianas, as Coruja de litro, com tampa plástica, oferecem um espetáculo à parte com seu belo estouro.

O TELECERVEJA, com poucos recursos tecnológicos, te oferece a nossa singela mensagem, onde deve-se clicar em “ouvir” para sorve-la com os ouvidos!