LEFFE: loura ou mulata?

Continuando a série das cervejas importadas da Inbev vendidas a preços módicos, degustei as duas belgas Leffe. Tanto a Blonde (Blond) quanto a Brune (Brown), paguei R$ 3,99 por cada, no hipermercado Big da rede Wall-Mart Sul. Independente do bom preço para as reconhecidas boas cervejas – a Leffe é a Abadia mais vendida na Bélgica -, passo direto às impressões levantadas:

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LEFFE BLONDE (LOURA)

Cerveja de Alta Fermentação tipo Abadia produzida com a mesma receita com malte de cevada e cereais não maltados pelos monges da antiga Abadia belga dês 1240. De cor pálida acobreada, boa carbonatação, e espuma cremosa. O forte aroma frutado desperta ao abrir a garrafa. Sabor inicial adocicado com um final amargo que resiste na boca - soa como um paladar metálico indesejado, que não condiz com as outras qualidades da cerveja. O aroma e sabor predominantes doces, somados a 6,6% APV lembram uma espumante, onde a harmonização zitogastronômica segue a mesma regra de acompanhar pratos com sabores suaves, embora o retrogosto amargo possa agregar a comidas picantes.
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LEFFE BRUNE (MULATA)

Essas duas Leffes têm a mesma composição nominal, porém a diferença básica está no tipo de malte utilizado, que define a cor marrom escura – avermelhada contra a luz. A espuma que se dissipou moderadamente não agradou – desapareceu após a fotografia, porém manteve uma fina película superficial protetora. O aroma suave, que lembra pão devido aos cereais, assemelha-se muito com a Leffe loura, o que manteve a mesma identidade, mas é indesejado comparando cervejas distintas. O sabor da mulata é mais equilibrado que o da loura, pois o amargor não salienta tanto. O corpo pouco encorpado, porém gaseificado, parecer não combinar com a proposta de uma cerveja Abadia, por outro lado, agregado ao sabor amargo, combina bem com pratos gordurosos.
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Nas fotos em que apresento com a garrafa, o cálice não é o da Leffe e sim o da Bohemia Confraria. Eu me recusei a pagar cerca de R$ 15,00 pela versão brasileira, de má qualidade, do original belga (ao lado). Fique atento: é comum cervejarias dispensarem copos com pequenos defeitos de fabricação aproveitando-os promocionalmente em grandes estabelecimentos varejistas. Não encontrei defeitos no meu cálice da Bohemia, que é do mesmo fabricante nacional. Se existem cervejas ruins, descobrimos que existem copos também...