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Olha aí o André Planinz, do Bier Tour, em Canoinhas, norte de Santa Catarina, visitando o lendário senhor Rupprecht Loeffler - herdeiro e mestrecervejeiro da cervejaria Canoinhense. O André esteve por lá há dois anos (21/ABR/07).
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Nessa mesma época, por conta de um espetáculo da banda Nenhum de Nós, pelas bandas de lá, o amigo Sady Homrich, baterista cervejeiro, me trouxe de presente uma Nó de Pinho, cerveja escura tipo Kulmbach - uma Schwartzbier. O nome da cerveja surgiu dos comentários de que o líquido escuro sugeriria o cozimento com nós de pinho! Confesso que o sabor ácido e o gosto de barril de carvalho não me agradaram, todavia a produção é um exemplo a todo amante de cerveja. Existe toda uma tradição e histórias pitorescas em torno das cervejas Canoinhenses (a Nó de Pinho; mais a Jahu; a Mocinha; e a Bock Porter) que merecem toda a nossa admiração. O André esteve lá, quem sabe ele nos conta mais sobre a sua experiência...
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Nessa mesma época, por conta de um espetáculo da banda Nenhum de Nós, pelas bandas de lá, o amigo Sady Homrich, baterista cervejeiro, me trouxe de presente uma Nó de Pinho, cerveja escura tipo Kulmbach - uma Schwartzbier. O nome da cerveja surgiu dos comentários de que o líquido escuro sugeriria o cozimento com nós de pinho! Confesso que o sabor ácido e o gosto de barril de carvalho não me agradaram, todavia a produção é um exemplo a todo amante de cerveja. Existe toda uma tradição e histórias pitorescas em torno das cervejas Canoinhenses (a Nó de Pinho; mais a Jahu; a Mocinha; e a Bock Porter) que merecem toda a nossa admiração. O André esteve lá, quem sabe ele nos conta mais sobre a sua experiência...
Um comentário:
Prezado Patrick,
O que percebo neste mundo da cerveja artesanal, do qual ainda pouco conheço, é a expontaneidade e solidariedade dos cervejeiros e dos amantes da boa cerveja.
Cultuar os mestres-cervejeiros e principalmente, os pioneiros,como é o caso do sr. Rupprecht Loeffler, é algo sensacional.
Um abraço,
Jean Claudi.
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