Até o “lewinskyano” Bill Clinton sagrou a expressão “fumei, mas não traguei”. No contexto da relação de um mandatário com drogas, até surtiu efeito – ou não teve efeito, pois “ele não tragou”... Todavia, ao primeiro contato que tivemos com charuto, não como a Mônica do Bill, logo fomos catequizados a não tragá-lo. Poderíamos dizer que charuto é como Skol: intragável! Pois bem, não somos apreciadores de charutos, mas sim de cervejas e, logicamente, das “tragáveis”. No entanto não renegamos calorosos regalos de amigos, como charutos cubanos que volta e meia ganhamos. Na oportuna ocasião do lançamento da Eisenbahn Rauchbier (cerveja “defumada”), tivemos o prazer de experimentá-la com charuto e com charcuteria defumada. Se na zitoharmonização podemos perceber três ‘C’s (contraste; combinação e; complementação), tivemos uma bela combinação e complementação. O paladar do malte defumado (ou até torrefado) casa perfeitamente com o defumado de fiambres e vai de encontro ao resíduo de fumo no palato. Curiosamente, quando degustamos a Dado Bier Ilex, com adição de erva-mate, tivemos uma semelhante sensação, priorizando a sua zitoharmonização a sabores como um autêntico churrasco gaúcho e até parrijas uruguaias.
Segunda-feira, dia 09 de Agosto, aqueles que estiverem na capital de todos os gaúchos, poderão apreciar um bom charuto com zitoharmonização de cervejas. Trata-se da edição “Cervejas e Charutos” do projeto Extra-Malte. Cerimoniado pelo querido burgomestre Sady Homrich (Ringo Starr da Nenhum de Nós), e com a inventividade da cerveja Coruja, esses residentes do Studio Clio apresentam Cesar Adames, especialista do mercado de tabaco. As cervejas Bamberg Rauchbier, de Votorantim\SP; WhiteHead Super 8, de Eldorado do Sul\RS e; Aecht Schlenkerla, da Alemanha, harmonizarão com belisquetes d’A Toca (da Coruja). Restam poucos lugares!
Álcool e direção não combinam. Cigarro e vida saudável, também não!
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